Author: Fannélie Stammégna, Importations Nobelhaus Inc.
Poulet épicé
- 30 g d’huile d’olive
- 400 g de poitrine de poulet désossée
- ½ c. à thé de cumin en poudre
- ½ c. à thé de paprika
- ½ c. à thé d’origan
- Sel
- Poivre
Sauce blanche
- 8 branches de persil frais
- 5 branches de coriandre fraîche
- 3 gousses d’ail
- 10 g d’huile d’olive
- 500 g de crème sure
- Sel
- Poivre
Garniture
- Pains pita
- 1 concombre
- 2 poivrons
- 3 tomates
- 1 salade iceberg
- Des olives kalamata
- Fromage féta en dés
Sauce blanche
Émincé l'ail, la coriandre et le persil. Ajouter la crème sure, le sel, le poivre et l’huile d’olive. Bien mélanger.
Poulet épicé (cuisson)
Préchauffer la plancha au maximum pendant 5 minutes.
Mettre les lanières de poulet sur la plaque, à droite et cuire sans toucher pendant 5 minutes. Mettre les poivrons à gauche et cuire pendant 4 minutes.
Retourner les lanières de poulet et cuire pendant 3 à 4 minutes. Remuer les poivrons.
Mélanger les poivrons et les lanières de poulet et laisser cuire pendant 1 minute.
Montage
Couper en bâtonnets les concombres, tomates et émincer la laitue iceberg. Servir immédiatement les pitas garnis avec de la sauce blanche, des concombres, tomates, poulet, poivrons et laitue iceberg.
